昆明飘味香餐饮培训学校
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炸洋芋是四川云南各地州都流行的一种特色小吃,制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料,加上腐乳,腌酸萝卜,香菜,葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌,味道香辣爽口,既能解馋又能填饱肚子。
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在快餐品种的选择上,一定要非常重视,因为他决定了快餐经营的成败。比如饭食类就可做为快餐的选择,像炒饭、盖浇饭等,面条类也可作为快餐来销售,像炸酱面、牛肉面、炒面等。还有一类也非常适合做方便快捷的快餐,那就是面点类的食物。如包子、蒸饺、煎饼等。这些食物都是在顾客到店后,可以快速制作完成的,这样既可以方便顾客快速就餐,也可以提高快餐店的餐桌利用率,增加餐饮营业额。也使得快餐在这个节奏快的社会中迅速霸占地位。
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