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    台州椒江承包食堂用餐,卫生营养,专业诚信

    2023-06-19 10:33:01 4680次浏览
    价 格:面议

    承包优势

    选择的食堂承包商和专业的饮食管理团队,具有如下优势:

    优势一:专业的服务团队

    优势二:人性化的贴身服务

    优势三:科学规范的管理体系

    优势四:统一采购统一配送的大规模和统一管理方式。

    半托承包方式

    发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。

    承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

    负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。

    可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。

    餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则,而不再是早期的计划时代,顾客消费的选择性小,消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求,而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场,以及消费者消费理念也日渐成熟。因此,依笔者视,餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理,就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营,均应有组织、有计划去进行。

    1.当地的饮食习惯爱好:包括:菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求,制作方式的接受程度,价格接受能力等。

    2.就餐人员的就餐形式;当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态,是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。

    3.就餐人员的交通方式;此点尤为重要,也决定了一个餐厅的地理位置的选址,是否有利于消费者方便用餐。

    4.就餐环境的布置,因为几年前的“非典”以后,人们对就餐环境的需求更多,尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。

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