黑豚全身黑色，黑色素含量，具有药食两用效果。它能消除人体内自由基、降血脂、助阳功、缓解胃病，对高血压、冠心病有明显的食疗作用，民间视为强身珍品。随着人们生活水平的提高，追求美味、营养、保健、返璞归真已成为现代人的新时尚。作为野味浓、营养全、食疗功效高的黑豚正迎合人们的追求，因此，食用黑豚必然成为人们餐桌上的新宠。

黑豚它的肉质细嫩，味道鲜美，属于低脂肪、低胆固醇的肉类，具有浓厚的野味特色，含有丰富的蛋白质，以及富含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，并含有丰富的黑色素及元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍，黑豚肉是理想的营养滋补保健食品，营养学专家称豚肉是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。

黑豚是我国少数允许养殖的野生动物之一，也是许多地方有政策扶持的养殖项目。其次养殖黑豚的技术需求不高，正常人不需要怎么培训就可养殖，这样可养殖人群就多了很多。加上黑豚养殖前期投入较少，门槛低，经济见效又快就更加能刺激大家的养殖热情，后就是获利相对其它很多养殖项目会高很多，足够吸引人。

黑豚目前可以做食用品也可以在做商用品，食用方面额市场一般的吃货大概都会知道一些行情，所以很多农贸市场或者肉厂是肉豚鼠的选择。商用品方面就多是以皮毛或者宠物为主，前者量大、后者利润高，相对而言都是不错的渠道。