黑豚原名豚狸，是一种繁殖能力极强的节粮型小型草食动物。黑豚肉鲜嫩味美，香酥可口，无腥臊味，属低脂低胆固醇肉类，是黑色食品中的高级补品，具有很浓重的野味特色。它的毛皮又是一种很好的裘皮服装和工艺饰品的加工原料，豚睾丸及胆和血是制药工业原料。

用业余时间养殖5～10对，不影响生产、工作，用30厘米高的木箱、竹笼、砖池在闲房、楼梯底、阳台等即可养殖，且干净、卫生，没污染。每平方可养10只以上，每只母豚年可产4～6 胎，每胎可产4～9只，年可循环繁殖30只左右，养一对黑豚年收入约400-500元。

从食用方面来看目前黑豚的售价无疑很高，这也从侧面反映了养殖户难以满足市场需求，随着越来越多的人对豚鼠这到美味的追求，后期市场需求的缺口会存在很久。宠物就更是如此，很多人喜欢养，从而带动了周围的消费群体，也带来了广阔的市场需求。

黑豚目前可以做食用品也可以在做商用品，食用方面额市场一般的吃货大概都会知道一些行情，所以很多农贸市场或者肉厂是肉豚鼠的选择。商用品方面就多是以皮毛或者宠物为主，前者量大、后者利润高，相对而言都是不错的渠道。