厨房油烟中含有300多种有害物质,主要的肺癌致癌物是DNP,家庭主妇在厨房里准备一餐时所吸入的DNP,竟然是室外新鲜空气中的188倍!更让人震惊的是,在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭,对健康造成的损害,等于每天吸两包烟!
我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物。烹调时,油脂受热,当温度达到食用油的发烟点170℃时,出现初期分解的蓝烟雾,随着温度继续升高,分解速度加快,当温度达250℃时,出现大量油烟,并伴有刺鼻的气味,油烟粒度在0.01微米-0.3微米。
风轮和蜗壳内腔的拆洗: (1)拧开网罩盖板和网罩的螺钉,取下盖板和网罩。 (2)然后再拧开风轮的紧固螺钉,取出风轮。 (3)将取出的零件放在有中性洗涤剂的温水中浸泡,用软布洗净后擦干。 (4)用带有少量放有中性洗涤剂的温水的软布擦洗蜗壳内腔里的污垢,用软布洗净后擦干; (5)依拆卸的相反顺序将以上各部件装好; (6)安装好以后,检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封; (7)请按说明书规定的周期清洗风轮、蜗壳、通油嘴和排油管。
清洗叶轮和蜗壳需要的注意事项: (1)清洗时,电机和电气部分不能进水。 (2)清洁时,不能用力拉扯内部连接线,否则会使连接点松脱,造成触电危险。 (3)禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶剂清洗吸油烟机,以防火灾事故的发生。 (4)清洗时,应戴上橡胶手套,以防金属件的锐边伤人。 (5)拆下的零件要轻拿轻放以免变形,清洗叶轮时特别小心,不可触碰或挪动叶片的配重块,否则,会造成整机振动,噪音增大。
食堂油烟指食物烹任、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物,统称为油烟。油烟检测包含饮食业单位的油烟排放,新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放;排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂等。
用途分类 一般有:净化系统送回风管、中央空调通风管、工业送排风通风管、环保系统吸排风管、矿用抽放瓦斯管、矿用涂胶布风筒等; 形状分类 一般有:圆形、矩形、螺旋形等; 加工工艺 可分为角铁法兰风管,共板法兰风管。