雪克杯 雪克杯是奶茶店基本的器具之一,用来调和饮品的,有塑料和不锈钢两种材质的。雪克杯的容量有大有小,一般制作500ml的饮品就需要使用530ml的雪克杯,做700ml的饮品就需要使用750ml的雪克杯。
如果店里的杯子只有一种90口径的话,建议选购90口径专用的封口机,封杯效果好,不会有毛边现象。 如果店里的杯子都是特殊口径的就要选择定制款的封口机了。 为了节省机器成本,在选择杯子时尽量选择常用的95/90口径的。
关于封口机的品牌 台全自动奶茶封口机是台湾铠玮制造出来的,品牌也有30年的历史了,铠玮封口机质量是比较好的,水精灵也是不错的,但价格都比较贵。 封口机主打的是性价比,非常适合初创的奶茶品牌。
电子秤 电子秤0.01g奶茶店专用,用于称奶茶原材料等。 打蛋器 用于打芝士奶盖,注意打蛋网不要插反,带大圈的打蛋网插入大插孔,用力往里推扣上,方可使用。另外需要配一个打蛋盆用于盛放芝士。